Постоянный участник
https://www.balto-sl...c=7749&p=330174
и дальше.
В Латвии такие бутерброды называют "татарскими"
Постоянный участник
Сообщение изменено: Digenis, 18 Январь 2021 - 17:53.
Nobody
Скалагрим а вы татарские бутерброды едите ?
Или пробовали?
Я в семье один такой извращенец.
Ем иногда и люблю. Покупал как готовый свинной фарш, так и сам нарезал телячее филе. Но мне обязательно что бы соль и перец были, желательно малость лука. Ну и важно хлеб-масло. Просто так такое мясо есть, это не очень аппетитно.
Постоянный участник
:-) все так же и я. Масло соль, обязательно перец и мелко нарезанный лук.Ем иногда и люблю. Покупал как гаотовый свинной фарш, так и сам нарезал телячее филе. Но мне обязательно что бы соль и перец были, желательно малость лука. Ну и важно хлеб-масло. Просто так такое мясо есть, это не очень аппетитно.
Сообщение изменено: Digenis, 18 Январь 2021 - 18:15.
Nobody
затарился пивом, но постить не буду.
Я начал сам пиво делать. Первый блин, 25 литров, получился не комом. Пиво отменное, всё как полагается - и цвет и вкус и аромат и горечь, газированность. В общем не хуже лучших сортов крафтового пива, которые доступны в магазинах. Сделал классичеслое IPA. Это пиво мне заходит лучше всего. Сейчас поставлю ещё 25 литров АPA. Тем более цена. В магазинах , тут в Норвегии, самоё дешёвое промышленное пиво стоит 2,50 евро за 0,5л. При том что это пиво с 4,7% алкоголя, пилзенское. В обычных продуктовых магазинах не купишь пива крепче этих градусов. Я сделал пиво на 5,7%. Считаю что для пива это оптимум от 5,4 до 6. В магазинах такое пиво уже надо покупать в специализированых магазинах алкогольных напитков. Там пиво, даже средненького качества и вкуса стоит как минимум 3 евро за пол литра, а у меня себестоимость - 1 евро за литр. Пиво такого уровня, какое я сделал стоило бы как минимум 5 евро. И это я покупаю дорогие комплекты. Хороший лагер можно из 0,5 евро можно сделать. Попробую IPA/ APA, потом лагер, может стаут (на градусов 8).
Nobody
выпил 2.5л и я трезв, действительно деньги на ветер, все нечего кроме вина
я от вина не захмелеваю так приятно, как от пива, хотя вино в два раза больше содержит алкоголя. Я первые 2 бутылки пива выпиваю на тощак и не закусывая. Если ем плотно, то пиво и вино без результата
Qvos ego!
от 1.5 л вина я во хмелю, мой друг в больнице, лишний вес, давление, посоветовал пиво, рас он не может, теперь я в недоборе и злойя от вина не захмелеваю так приятно, как от пива, хотя вино в два раза больше содержит алкоголя. Я первые 2 бутылки пива выпиваю на тощак и не закусывая. Если ем плотно, то пиво и вино без результата
Искатель истока
Я начал сам пиво делать. Первый блин, 25 литров, получился не комом. Пиво отменное, всё как полагается - и цвет и вкус и аромат и горечь, газированность. В общем не хуже лучших сортов крафтового пива, которые доступны в магазинах. Сделал классичеслое IPA. Это пиво мне заходит лучше всего. Сейчас поставлю ещё 25 литров АPA. Тем более цена. В магазинах , тут в Норвегии, самоё дешёвое промышленное пиво стоит 2,50 евро за 0,5л. При том что это пиво с 4,7% алкоголя, пилзенское. В обычных продуктовых магазинах не купишь пива крепче этих градусов. Я сделал пиво на 5,7%. Считаю что для пива это оптимум от 5,4 до 6. В магазинах такое пиво уже надо покупать в специализированых магазинах алкогольных напитков. Там пиво, даже средненького качества и вкуса стоит как минимум 3 евро за пол литра, а у меня себестоимость - 1 евро за литр. Пиво такого уровня, какое я сделал стоило бы как минимум 5 евро. И это я покупаю дорогие комплекты. Хороший лагер можно из 0,5 евро можно сделать. Попробую IPA/ APA, потом лагер, может стаут (на градусов 8).
Тоже хотел варить себе пиво, но с условиями туго. Не ожидал тут встретить любителя ИПАшек. Nogne всё перепробовали?
Nobody
Тоже хотел варить себе пиво, но с условиями туго. Не ожидал тут встретить любителя ИПАшек. Nogne всё перепробовали?
перепробывал все промышленные пивоварни и много чего из крафтовых. В Латвии и Эстони сейчас кравтовое пиво очень много, разное и хорошее есть. Кроме того в Латвии неплохое пиво малых пивоварен (не крафтовое), но это в основном лагер, пилзенское, тёмное (дункел) и портер. Других сортов раньше не было. Не знаю, буду ли я экспереметировать (делать сам солод, подбирать хмели и т.п.), так как сразу купив дорогой комлект получилось очень хорошо. Я сначала разочаровался, так как недобродив в бутылке (я попробывал на 2ой день), казалось что вкус не тот, газа мало, запах не тот, цвет тусклый. Я знал, что должно добродить и стабилизироваться, но не верил что до такого уровння. Неделю достояло, теперь неделю в холодилнике. Просто идеальное пиво. Я люблю чаи собирать у меня дома как раз таволга и тысячелистник, а это для пива самое то. Может с этим поэкспериментирую, но для такого эксперемента как базис надо брать более простое пиво. И вот не знаю или сухую дрогу закидывать или отвар налить
Nobody
Nogne всё перепробовали?
Nøgne Ø, это одно из лучших крафтовых. Но особо не перепробывал, так - кое что. Так как это дорогое удовольствие
Nobody
Искатель истока
перепробывал все промышленные пивоварни и много чего из крафтовых. В Латвии и Эстони сейчас кравтовое пиво очень много, разное и хорошее есть. Кроме того в Латвии неплохое пиво малых пивоварен (не крафтовое), но это в основном лагер, пилзенское, тёмное (дункел) и портер. Других сортов раньше не было. Не знаю, буду ли я экспереметировать (делать сам солод, подбирать хмели и т.п.), так как сразу купив дорогой комлект получилось очень хорошо. Я сначала разочаровался, так как недобродив в бутылке (я попробывал на 2ой день), казалось что вкус не тот, газа мало, запах не тот, цвет тусклый. Я знал, что должно добродить и стабилизироваться, но не верил что до такого уровння. Неделю достояло, теперь неделю в холодилнике. Просто идеальное пиво. Я люблю чаи собирать у меня дома как раз таволга и тысячелистник, а это для пива самое то. Может с этим поэкспериментирую, но для такого эксперемента как базис надо брать полее простое пиво. И вот не знаю или сухую дрогу закидывать или отвар налить
Эксперимент в плане грюйт как у шотландцев или просто эль/лагер с добавлением травок как практически у всех? Вообще как пример, в ипы со всякими крякозябрами доп ингридиенты в сухом виде добавляют в самом конце вместе с ароматным хмелем на сухое охмеление. Допустим варят на каскаде и в конце на сухой пускают цитру и веточки розмарина, чтобы к горечи ещё и кислинка прибавилась.
Nøgne Ø, это одно из лучших крафтовых. Но особо не перепробывал, так - кое что. Так как это дорогое удовольствие
Если у вас это дорогое удовольствие, то у нас ещё дороже в среднем бутылочка стоила 500-600р от 5 до 7 евро в общем. Проще было за те же деньги 3 банки Brewdog взять. Ну или литр Sierra Nevada из штатов, даже с учётом дорогой логистики.
Красота, я уже год никуда не ходил, у нас большинство интересных пивных мест не выдержало кризиса и позакрывалось( Кого не добил кризис добила корона, а из оставшихся, уже скукота либо откровенный шмурдяк.
P.S. У вас есть аккаунт в Untappd?
Сообщение изменено: Skalagrim, 17 Март 2021 - 10:01.
Искатель истока
К слову о шмурядках и политической повестке, было Чернiгiвське Біле, а стало Черниговское Белое.
Постоянный участник
Мило, здание выполнено в моём любимом драгестиле.
Nobody
Как же я обожаю нашу восточно-славянскую кухню)
Тарелка маловата . Я вообще любитель поесть, но научился себя ограничивать. НО, вот борщ и ещё одно-другое блюдо, это из тех, которые я обязательно съем одну огромную порцию, а потом ещё наложу добавки, как миниму 1/4 порции
Искатель истока
Тарелка маловата
Мне объедаться строго противопоказано, по нескольким причинам, в идеале надо есть мало, но часто. А так к борщу всегда сало нарезаю, дабы компенсировать жирность и сметану само собой))) И то потом страдаю. Порой тоже приходится себя ограничивать.
Как одна из менее серьезных причин, внешний вид при норме:
При режиме "хочу жрать":
Сообщение изменено: Tora_sama, 15 Март 2021 - 17:36.
Dryhavič
Как же я обожаю нашу восточно-славянскую кухню)
Тут больше дело в ландшафте и климате, чем в языке, и гастрономическая регионализация и гастрономические "эйлеровы круги" выглядят иначе. В этой теме есть весьма много этому примеров.
Dryhavič
На фото уже самая что ни на есть настоящая глобализация, а не регионализация
Искатель истока
На фото уже самая что ни на есть настоящая глобализация, а не регионализация
Так Тихоокеанский и Североамериканский регионы))
Nobody
Так Тихоокеанский и Североамериканский регионы))
вариации на тему Как-то угостил одного своего знакомого, который исколесил полсвета, "мексиканским" чили кон карне, его улыбнуло это. Он прожил в Мексике пол года. То что мы понимаем под мексиканской кухней, это американская версия этой кухни, а мы сами воспроизводим европейский вариант этой американской версии
Искатель истока
вариации на тему
Вот именно поэтому стараюсь ходить туда, где готовят именно представители тех народов, чья кухня мне интересна. В Москве раньше проблем с этим не было. Кстати на всяких фестивалях еды, можно часто попробовать всякие инородные вкусняшки, от поваров "носителей народной кухни". Чурос от смуглых, носатых и жутко долихокефальных испанцев, до сих порс женой с ностальгией вспоминаем.
Сообщение изменено: Tora_sama, 15 Март 2021 - 19:24.
Искатель истока
Забыл упомянуть, про вьетнамскую кухню. Очень своеобразно, особенно соусы. Но попробовать точно стоит.
Dryhavič
Кроме кофе, это обычно ужаснейшая робуста со сгущёнкой
Искатель истока
Кроме кофе, это обычно ужаснейшая робуста со сгущёнкой
Насколько помню вьетнамцы там только пиво в себя и заливали. Я с корешем всё удивлялся, как в этих шпунтиков столько влезает))
Чукча-читатель
вариации на тему
Американская версия мексиканской кухни - тех-мекс (в английском варианте текс-мекс) - от слов Техас и Мексика.
В центре Минска долгое время был очень популярный тапас-бар, в котором подавали также тех-мекс, отдельно стоящий в меню. Вообще очень вкусно было. Говорят, закрыли пару месяцев назад 
Сообщение изменено: Kavalaksala, 16 Март 2021 - 07:54.
Тело - храм, а в моём большевики устроили склад картошки.
0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных пользователей
Вход
Зарегистрироваться
Наверх
