У меня бабушка из-под Красноярска, она говорила "твярёзый".
Моя бабушка из-под Воронежа и другие воронежские родственники говорили "тверёзый".
Пример курского говора: "Нонче Ванькя напившись, а анадысь тверёзый был" (да и воронежские могли так сказать).
У Тургенева: "И такой странный был человек! В "тверезом" виде не лгал". (Записки охотника - Однодворец Овсянников)
У Бродского: "Не нужним никому, ни пьяным, ни тверезым".
В словаре Даля - ТВЕРЕЗЫЙ - , терезвый, ТРЕЗВЫЙ, непьяный, нехмельной (т.е. идет как синоним).
В словаре Ушакова - ТВЕРЁЗЫЙ, тверёзая, тверёзое; тверёз, тверёза, тверёзо (обл.). То же, что трезвый.
Вот здесь нашел: " Многочисленные морфонологические корреляции типа тверезый — трезвый...", хотя не понял что такое морфонологическая корреляция.
Возможно, изменение трезвый - тверезый характерно для русского языка и встречается в различных местных говорах.