Обратите внимание на тогдашний идеал красоты (???). В Codex Manese почему то нету ни одного темноволосого, но это, конечно же, не означает, что все изображенные герои в реале поголовно были белокурыми (наверное)... Интересно, почему именно такой антропологический тип изображенных?...
Тут причины более глубинные и более древние (очен древние). Например в латышских дайнах, многие из которых несут древние протоиндоевропейские идеи тоже воспевается белый цвет как таковой, как олицотворение божественного света, чистоты и т.п. Очень редко воспеваются чёрные волосы и карие глаза, но очень часто белая кожа/лицо, румяные щёки, белые/золотые/льняные/соломенные/жёлтые и т.п. волосы, голубые глаза. Но это отдельная и серьёзная тема, в принципе тянет на нучный труд, если серьёзно это исследовать. Думаю, что и у германцев были подобные идеалы.